古来の技法どおり
木箱に流し入れた小倉羊羹。
多年修練の者により
煉り加減に意をもちい作られたものです。
水都広島は良質な水に恵まれ、製餡に適し、
小豆の風味をそこなうことがありません。
良質の煉羊羹は肌合がなめらかで、
しっとりとした味わいがあります。
表面をおおう光沢のある円い星型は、
精度の高い砂糖を使用すると同時に、
独特の製法によるものです。
この結晶は浅く、
口あたりに変化を与えるとともに
羊羹そのものを保護するもので、
この羊羹の特徴でもあります。
※ご注文を受けてからお作りするため、お届けには14日程度必要となります。
あらかじめご了承くださいませ。
